3 gangen € 42,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
4 gangen € 46,50
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)
Voorgerecht
Zeebaars
ceviche | nori | yuzu | Japanse dressing
Of
Lam
ham | asperge | basilicum | kruidenslaatje
Of
Geitenkaas
groene asperge | kruidenslaatje | augurk | honing
***
Soep
Asperge
asperge| peterselie | ham
***
Hoofdgerecht
Gerookte zalm
asperges | Hollandaise | kriel | gepocheerd hoeve eitje
Of
Beenham
asperges| Hollandaise | kriel | gepocheerd hoeve eitje
Of
Ravioli
asperges | Hollandaise | kriel | gepocheerd hoeve eitje
***
Dessert
Pannacota
vanille | yoghurt | rood fruit | biscuit
Of
Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement € 6,95)