3 gangen € 42,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
4 gangen € 46,50
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)
Voorgerecht
Zalm
gravelax | venkel | dille | mosterd | blini
Of
Kalf
vitello tonato | tonijn crème | rucola | tomaat | kappertjes
Of
Mozzarella
buffel | tomaat | basilicum | kruidenslaatje | tuille
***
Soep
Oosterse kreeft
shiitake | gamba | bosui | curry | kokos
***
Hoofdgerecht
Zeebaars
gegrild | pasta aglio e olio | rucola | beurre blanc
Of
Black angus (graan gevoerd)
entrecote | cognac peper jus | artisjok crème | aardappel kaantjes
Of
Cannelloni
gegrilde groenten | rucola | paprika jus | pecorino
***
Dessert
Aardbeien
romanoff | vanille ijs | gel | crumble | meringue
Of
Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement € 6,95)