3 gangen € 45,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

4 gangen € 48,50
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)

Voorgerecht

Zeebaars
ceviche | venkel | avocado | asperge | yoghurt dressing

Of

Buikspek
zacht gegaard | asperge | 5 spices crème | tempura

Of

Asperge
cremeaux | truffel | eidooier crème | kruidenslaatje

***

Soep

Apgerge
ham | peterselie | asperge | ei

***

Hoofdgerecht

Zalm
gegrild | asperge | Hollandaise | aardappel | peterselie

Of

Asperge Branbanconne
ham | Hollandaise | gepocheerd eitje | aardappel | peterselie

Of

Gegratineerde asperges 
gruyère | kruidenkorst | aardappel crème 

***

Dessert

Aardbei
meringue | vlierbloesem | lemon curd | sorbet

Of

Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement € 7,50)