3 gangen €39,75
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

4 gangen €43,75
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)

Voorgerecht

Tonijn
tartaar | nori | sesam | soja basilicum

Of

Eend
gerookt | bonbon | eendenbout | hoisin

Of

Zalm
sashimi | kruidenslaatje | komkommer | zeewier

***

Soep

Tom kha kai
shiitake | kippendijen | bosui

***

Hoofdgerecht

Schol
zacht gegaard | strandkrabben schuim | kruidenborst 

Of

Black Angus beef (graan gevoerd)
gegrild | Westmoreland jus | artisjok | kaantjes

Of

Biet (dry-ages)
oude geitenkaas | specerijen jus | couscous

***

Dessert

Cheescake
maria koek | hazelnoot | framboos | chocolade 

Of

Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement €7,95)