A LA CARTE
VOORGERECHTEN
Carpaccio
runderhaas | truffelcrème | pitten mix | rucola | Parmezaan
€ 14.50
Paté
eend | ahorn | Granny Smit | calvados | walnoot
€ 19.50
Lam
pastrami | aubergine | krokante zwarte knoflook | chimichurri
€ 21.95
Gamba
tempura | meloen | kruidenslaatje | kerrie crème | soja
€ 18.50
Oester 6 stuks
3 gegratineerde | 3 rauwe oesters
€ 21.50
Tonijn
lasagne | rijst papier | Japanse dressing | furukaki | lente ui
€ 19.50
Salade Warande
Hollandse garnaaltjes | gerookte paling | gerookte zalm | croutons | tonijn | ei | rode ui | cocktailsaus
€ 21.95
Palet van de chef
pastrami | carpaccio | tonijn | gamba | kreeften soepje
€ 22.75
Geitenkaas
biet | sponscake | frambozen vinaigrette | kruidenslaatje
€ 15.50
SOEPEN
Ossenstaart bouillon
rund | tuinkruiden | tomaat
€ 9.50
Tomatensoep (evt. vegetarisch)
tomaat | parmaham | pesto | bieslook
€ 7.50
Kreeft
bisque | rivierkreeft | bieslook | rouille | gruyère | crostini’s
€ 12.50
Asperge
ham | peterselie | asperge | ei
€ 9.50
HOOFDGERECHTEN
Wortel
bladerdeeg | zacht gegaard | honing | blue silton
€ 25.50
Ravioli
tomaat | mozzarella | basilicum | tomaten compote | artisjok
€ 24.50
Tournedos (180 gram)
runderhaas | gegrild | truffel jus | sjalottencompote
€ 38.50
Hamburger (evt. veganistisch)
Black Angus | brioche | gegrild | truffel | ei | gefrituurde uienringen
€ 19.50
Surf & Turf
runderhaas | tempura gamba | loempia | Japanse dressing
€ 29.95
Tonijn
gegrild | bouillabaisse | spaghetti | spinazie
€ 26.50
Gamba ( 8 stuks)
gamba | gebakken | kreeften risotto | spinazie | kreeftenjus
€ 28.50
Zeetong (500 gram)
gebakken | braadjus | citroen | zeekraal
€ 42.50
Vis trio
tonijn | snoekbaars | gamba | spinazie | kreeftenjus
€ 26.50
Snoekbaars
zacht gegaard | appelstroop | paling | spinazie | beurre blanc
€ 29.50
DESSERTS
Nougatine
mokka | karamel | schuim | chocolade mouse
€ 11.50
Baileys
parfait | mokka schuim | chocolade | hazelnoot
€ 11.50
Sorbet
framboos | citroen | mango | amandel schots
€ 11.50
Crème brûlèe
witte chocolade | mango sorbet | karamel | compote
€ 11.50
Scropino
citroen ijs | wodka | prosecco
€ 8.50
Romanoff
aardbeien | vanille ijs | atsina
€ 8.50
Dame blanche
vanille ijs | pure chocolade | amandel
€ 11.50
Kaasplankje
appel port stroop | walnoten | kletzenbrood | druiven
€ 15.95
Mokka servies
koffie of thee | friandises
€ 9.50
Das https://ghostwritinghilfe.com/ ghostwriting preise prognostiziert religionssoziologe prof.