A LA CARTE

VOORGERECHTEN

Carpaccio
runderhaas | truffelcrème | pittenmix | rucola | Parmezaan 
€ 13.50

Eend
pate | eendenlever | granaatappel | rabarber
€ 15.50

Coppa di parma
dun gesneden | croutons van zwezerik | tomaat | dragon
€ 14.50

Gamba
carpaccio | antiboise | gemarineerde gamba | kruidenslaatje
€ 14.75

Tonijn
tartaar | radijs | wakame | miso
€ 15.50

Burrata
tomaat | basilicum | kruidenslaatje | balsamico
€ 12.50

Proeverij Warande
eend | carpaccio | coppa di parma | kreeftensoep | tonijn
€ 19.75

Paling
Granny Smith | brioche | kruidenslaatje
€ 18.75

SOEPEN

Bataat
tomaat | bieslook | kokos
€ 7.50

Ossenstaartbouillon
ossenstaart | Madeira | dragon | tomaat
€ 7.50

Tomatensoep ( ook vegetarisch)
tomaat | parmaham | pesto
€ 7.50

Kreeft
bisque | rivierkreeft | bieslook | rouille | gruyère | crostini’s
€ 11.50

HOOFDGERECHTEN

Risotto
gepocheerd hoeve ei | spinazie | Parmezaan
€ 19.50

Tajine
bulgur | gerookte amandelen | aubergine kaviaar | kikkererwten
€ 18.50

Tournedos (black Angus)
runderhaas | gegrild | truffel jus | truffel kroketje | zuurvlees
€ 31.50

Hamburger (evt. vegatarisch)
brioche brood | black angus burger | truffelcrème | rucola | spiegelei | gefrituurde uienringen
€ 17.50

Kalfs duo
sukade | zwezerik | dragon jus | knolselderij
€ 28.50

Eend
gebakken | loempia | sinaasappel jus | seizoensgroenten
€ 25.50

Zeebaars
gegrild | risotto | knoflook kalfs jus | crumble
€ 23.75

Lam
gegrild | kruidenkorst | roseval | stoof | lams jus
€ 28.50

Zeetong (500 gram)
gebakken | seizoensgroeten | citroen braadjus
€ 36.50

DESSERTS

Flensje
sinaasappel | vanille ijs | amandel
€ 8.95

Tiramisu
amarene kersen | vanille | kaneel
€ 8.50   

Chocolade
pure chocolade | melk | witte chocolade
€ 8.50

Dame blanche
vanille ijs | pure chocolade | amandel | slagroom     
€ 8.50

Kaasplankje
vijg | walnoten | zuurdesem | druiven                
€ 12.50

Mokka servies
koffie of thee | friandises
€ 8.50

 

 

Das https://ghostwritinghilfe.com/ ghostwriting preise prognostiziert religionssoziologe prof.