3 gangen € 43,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)
4 gangen € 47,50
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)
Voorgerecht
Zeeduivel
fritos | venkel | cremeux | tuile | yoghurt dressing
Of
Buikspek
zacht gegaard | anijs paddenstoel | sriracha crème | sjalot
Of
Knolselderij
tartaar | aardappel | eidooier | kruidenslaatje
***
Soep
Mosterd
spekjes | bieslook | croutons
***
Hoofdgerecht
Roodbaars
gebakken | inktvis pasta | spinazie | kreeften jus
Of
Gelderse hoender
rouleau | truffel jus | pata negra | aardappelpuree
Of
Gegratnineerde witte ui
gekonfijt | ahornsiroop | Bastiaan blue | aardappel crème
***
Dessert
Baileys
parfait | koffie | chocolade | hazelnoot
Of
Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement € 6,95)