3 gangen € 43,50
(voorgerecht, hoofdgerecht, dessert)

4 gangen € 47,50
(voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert)

Voorgerecht

Gamba
remoulade | nori chips | kokos | rode curry | gamba olie

Of

Eend
gerookt | paté | relou | port stroop

Of

Shiitake
terrine | risotto bitterbal | portstroop | kruidenslaatje

***

Soep

Pastinaak
truffel | bieslook 

***

Hoofdgerecht

Zeebaars
gegrild | risotto | spinazie | beurre blanc

Of

Rund
staart stuk | pastinaak | knoflook kalf jus

Of

Knolselderij
zacht gegaard | aardappel | Parmezaan schuim | mosterd jus

***

Dessert

Peer
gepocheerd | cremeux | merenque | sabayon

Of

Kaasplankje
druiven | walnoten | appelstroop | kletzenbrood (supplement € 6,95)