3 gangen keuze menu voor-, hoofdgerecht en dessert 

€ 29.50

4 gangen keuze menu voor-, soep, hoofdgerecht en dessert 

€ 32.50

Voorgerechten

Zalm

gerookt – venkel – wasabi – soja – sesam

 

Rund

carpaccio – truffel – rucola – Parmezaan

 

Aardpeer

crèmeux – truffel – knolselderij – quinoa 

 

Soepen

Ossenstaart

bouillon – tomaat – dragon – Madeira

 

Bretonse vissoep

gamba – mossel – bieslook 

 

Hoofdgerechten

Gamba

gegrild – zeebaars – pasta – tomaat – aglio olio

 

Kalf

entrecote – gegrild – dukah kruid – knoflook kalf jus

 

Zoete aardappel

panne cake – rucola pesto – spitskool – schorseneer – aardappelkaantjes

 

Desserts

Chocolade

gepocheerd – valrhona – walnoot – caramel

 

Kaaspankje

druiven – walnoten – appelstroop – kletzenbrood ( supplement 2.50)